Gdzie jest teraz Nikki King Bennett z Bad Vegan?

Pure Food and Wine to wegańska restauracja z surowym jedzeniem, która została otwarta na Manhattanie w Nowym Jorku w 2004 roku. Szybko stała się popularnym miejscem spotkań celebrytów i okazała się udanym przedsięwzięciem dla współzałożycielka Sarma Melngailis . Netflix „Bad Vegan: Fame. Oszustwo. Uciekinierzy”. Ale zanim to się stało, szef kuchni Pure Food and Wine, Nikki King Bennett, odegrał kluczową rolę w rosnącej popularności restauracji. Tak więc, jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o niej, mamy Cię w zasięgu ręki.

Kim jest Nikki King Bennett?

Dorastając, najmilsze wspomnienia Nikki dotyczyły jej ojca, który zajmował się ich ogródkiem warzywnym, oraz matki, która gotowała im w domu posiłki w stylu południowym. Te domowe posiłki miały znaczący wpływ na Nikki, pomagając jej lepiej zrozumieć znaczenie zdrowej diety. Postanowiła zostać weganką, gdy była nastolatką, dodawanie Dowiedziałem się, jak bardzo moje decyzje dotyczące jedzenia zmieniły moje zdrowie i szczęście.

Przeprowadziła się do Nowego Jorku, aby studiować w Natural Gourmet Institute i ukończyła studia w 2008 roku. W końcu Nikki została awansowana na szefa kuchni w Pure Food and Wine, restauracji z nowatorskimi pomysłami na menu w tamtych czasach. W programie wspomniała, że ​​knajpka wyprzedziła swoje czasy, zapewniając wyśmienite wegańskie doświadczenie, które było niespotykane po otwarciu. Oznaczało to, że Nikki mogła gotować dla wielu celebrytów, takich jak między innymi Stevie Wonder, Janet Jackson, Tom Brady i Gisele Bundchen.

Jednakże, restauracja miała sporo kłopotów, gdy personelowi nie płacono przez jakiś czas? w 2014 roku. W dokumentach Nikki powiedziała, że ​​mogła zainicjować strajk pracowników w tym czasie, ponieważ była liderem kuchni. Pomimo prób dotarcia do Sarmy, nie było odpowiedzi, co doprowadziło do odejścia pracowników. Chociaż sytuacja ta została szybko rozwiązana, coś podobnego wydarzyło się w styczniu 2015 r., kiedy pracownikom nie wypłacano pensji w okresie świątecznym. Tym razem Nikki poczuła, że ​​nic się nie zmieniło, a komunikacja z Sarmą nie była idealna, co doprowadziło do tego, że wszyscy odeszli z pracy, a restauracja została zamknięta.

Gdzie jest teraz Nikki King Bennett?

Po swojej pracy w Pure Food and Wine, Nikki pracowała jako szef kuchni w Plantable w Nowym Jorku. Po ponad czterech i pół latach założyła Mostly Vegan, dążąc do tego, aby kuchnia oparta na roślinach była dostępna dla wszystkich. Oprócz cateringu i doradztwa, Nikki zajmuje się również szkoleniami i rozwojem treści. Jej filozofią zawsze była prostota i dbanie o to, by jedzenie smakowało dobrze.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez szefa kuchni Nikki King Bennett (@mostlyvegan)

Przeczytaj także: Najlepsza sieć VPN dla Netflix — tylko te 3 nadal działają dobrze

Głównie Vegan pochodzi z Brooklynu w Nowym Jorku, a Nikki wydaje się również mieszkać w mieście. Niedawno wróciła z czteromiesięcznego pobytu na żaglówce, wprowadzając żywność pochodzenia roślinnego na półwysep North Fork na Long Island w stanie Nowy Jork. Odnosząc się do niedawnego wzrostu popularności kuchni roślinnej, Nikki powiedziała: Coraz częściej spotykam ludzi, którzy są otwarci na wypróbowanie diety opartej na warzywach. To jest dobre dla nas jako ludzi, jest dobre dla zwierząt i jest dobre dla planety. Myślę, że to coś więcej niż trend; to zmiana paradygmatu w sposobie postrzegania tego, co dzieje się w naszych ciałach.