High on the Hog Sezon 1: Gdzie oni teraz są?

Dzięki serialowi Netflixa „High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America” zagłębiającym się w kulturę Czarnych poprzez jedzenie, społeczność i odporność, otrzymujemy serial dokumentalny inny niż wszystkie. W końcu śledzimy losy sommeliera, który stał się pisarzem Stephenem Satterfieldem, który przemierza dwa narody, z których pochodzi, jednocześnie nawiązując kontakt z innymi, aby naprawdę odkryć prawdziwe znaczenie ich żarcia. Zatem teraz, gdy drugi sezon tego niesamowitego oryginału wylądował także na naszych ekranach, spójrzmy na chwilę wstecz i dowiedzmy się więcej o najbardziej intrygujących członkach obsady z sezonu 1, dobrze?

Stephen Satterfield to człowiek wielu kapeluszy

Zobacz ten post na Instagramie

Przeczytaj także: Najlepsza sieć VPN dla Netflix — tylko te 3 nadal działają dobrze

Post udostępniony przez WHETSTONE (@whetstonemedia)

Chociaż pochodzący z Atlanty Stephen rozpoczął karierę jako sommelier zaraz po ukończeniu szkoły kulinarnej, od tego czasu osiągnął znacznie więcej, pozostając jednocześnie w branży f&b. W 2007 r. założył organizację non-profit o nazwie Międzynarodowe Towarzystwo Afrykanów w Winie, z sukcesem zarządzał restauracją, a w 2017 r. był współzałożycielem kwartalnika poświęconego eksploracji kultury kulinarnej o nazwie Whetstone. Jeśli chodzi o to, czym się obecnie zajmuje, to 38-letni mieszkaniec San Francisco niedawno otworzył agencję talentów kulinarnych HONE Talent w ramach swojej agencji medialnej Whetstone, która ma nawet własne podcasty.

Jessica B. Harris jest znaną historyczką kulinarną

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Jessicę B. Harris (@drjessicabharris)

Biorąc pod uwagę fakt, że Jessica z Queens w Nowym Jorku jest nie tylko mentorką Stephena, ale także kobietą, której tytułowa książka zainspirowała ten serial, nie jest zaskoczeniem, że jest wybitna w branży. Przecież zdobyła ogromną wiedzę teoretyczną podczas studiów w Paryżu, zanim uzyskała tytuł magistra i doktora, a następnie zdobyła doświadczenie jako dziennikarka, ekspertka programów telewizyjnych i profesor. Wygląda więc na to, że ta 75-letnia była profesor Emerita w Queens College na City University of New York, a także dwukrotna laureatka nagrody Fundacji Jamesa Bearda, prowadzi obecnie spokojne życie w okresie swojego „renesansu emerytalnego”, jak właśnie historyczka kulinarna i autorka, mająca już na swoim koncie 15 książek.

Valerie Vinakpon nadal jest dumną szefową kuchni w Beninie

Chociaż nie jest jasne, jak Valerie zaczęła swoją karierę, wiemy, że jest odnoszącą ogromne sukcesy szefową kuchni, autorką książek kucharskich, a także restauratorką w swoim rodzinnym kraju Afryki Zachodniej. Właściwie stoi za Saveurs du Benin w Cotonou jako jej dyrektor, prawdopodobnie jedna z najpopularniejszych knajp w okolicy ze względu na jej niesamowity wybór menu skupiający się na nowatorskich daniach benijskich. Ona raz powiedział „To naprawdę ma zachęcić ludzi do przyjęcia kuchni benińskiej, ponieważ ludzie porzucili nasze tradycyjne talerze na rzecz nowoczesnych dań zachodnich”, a teraz dzięki niej powraca ona do mody.

BJ Denis jest osobistym szefem kuchni i firmą cateringową

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Rollen’s RAW Grains (@rollensrawgrains)

Urodzonego i wychowanego w Charleston w Południowej Karolinie Benjamina „BJ” Dennisa można opisać jedynie jako jedynego w swoim rodzaju, biorąc pod uwagę jego styl polegający na łączeniu odrobiny południowych smaków z kuchnią Gullah Geechee, aby oddać hołd swoim korzeniom z niemal każdy kąt. Innymi słowy, wykorzystuje techniki przywiezione do Ameryki przez swoich przodków z Afryki Zachodniej, których wszystkich starannie się nauczył przez lata lekcji u swoich dziadków i w St. Thomas, co oznacza, że ​​posiada umiejętności zarówno domowe, jak i zawodowe. Nic więc dziwnego, że obecnie świetnie prosperuje jako firma cateringowa, osobisty szef kuchni, a także dumny człowiek rodzinny.

Bill i Sara Green są właścicielami Gullaha Gruba

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Gullaha Chefa Billa Greena (@gullahchefbillgreen)

Według oryginalnej produkcji Netflix, tak jak dr Jessica jest mentorką Stephena, tak Bill i Sara Green z restauracji Gullah Grub na wyspie St. Helena w Południowej Karolinie są BJ-ami. Dzieje się tak zwłaszcza dlatego, że skupiają się również na kuchni Gullah Geechee ze względu na swoich bezpośrednich rodzinnych przodków, a większość ich produktów pochodzi z 10-akrowej farmy ekologicznej Sary Marshview Community Organic Farm. Co więcej, z tego, co możemy stwierdzić, para uczy także małe dzieci przepisów z zasobów, które już posiadają, aby poszerzyć swoją wiedzę na temat kultury żywności, jednocześnie pracując w lokalnej spółdzielni rolnictwa wspieranego przez społeczność (CSA).

Omar Tate jest dumnym założycielem projektu Wiciokrzew

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Omara Tate’a (@coltrane215)

Omar wkroczył do tej branży na początku 2010 roku, a przed założeniem własnego przedsięwzięcia stopniowo pracował w najlepszych restauracjach w Nowym Jorku i Filadelfii. Prawda jest taka, że ​​pełniąc funkcję szefa kuchni, stwierdził niezaprzeczalny brak reprezentacji osób kolorowych, co wkrótce skłoniło go do uruchomienia projektu Wiciokrzew jako wyskakującego okienka umożliwiającego społecznościom nawiązanie kontaktów. Jednak dzisiaj, dzięki pomocy Cybille St. Aude-Tate, marka ta ewoluowała, aby reprezentować te firmy, których głównym tematem jest czarnoskóra/afrocentryczna ideologia oparta na żywności. Jeśli chodzi o Omara, ten żonaty ojciec jednego dziecka również stoi za sklepem spożywczym i kawiarnią Honeysuckle Provisions, a jednocześnie pozornie para się światem sztuki kreatywnej jako ciekawy epistemolog.

Kościelny grill pastora Clintona Edisona nie jest zamknięty

Chociaż prawdą jest, że pastor Clinton z Misyjnego Kościoła Baptystów Nowego Syjonu musiał zamknąć na kilka miesięcy kościelny lokal BBQ, ponieważ skupił się na opiece nad chorą matką, według doniesień został on ponownie otwarty i zmienił nazwę. W rzeczywistości wygląda na to, że jego córka Tameka Edison i jej mąż Jerry „Blue” Greathouse byli tymi, którzy przejęli stery w 2020 r., po czym ponownie uruchomili ją jako zupełnie nową firmę, Holy Smoke BBQ, dzięki kilku prawa lokalne. Dlatego dzisiaj prawdopodobnie wielebny weteran koncentruje się przede wszystkim na swojej wyznaczonej roli w kościele, a także w domu jako ojciec i dziadek.