Przewodnik widza po „Wielkim Brytyjskim Pokazie Piekarskim”

Być może ostatnio czujesz się przygnębiony cyklem informacyjnym lub ogólnie życiem w tych Stanach Zjednoczonych. Wygląda na to, że nawet telewizja staje się coraz ciemniejsza i ciemniejsza. Na szczęście nasi sojusznicy (przynajmniej w momencie pisania tego tekstu) za oceanem przyszli nam z pomocą w tym tygodniu kolejnym sezonem potężnego antydepresantu znanego jako The Great British Baking Show, który rozpoczyna się w piątek w PBS.

Program śledzi grupę piekarzy-amatorów, którzy rywalizują o tytuł najlepszego piekarza roku — nagrodą jest ta chwała, a nie pieniądze lub praca, chociaż zwycięzcy pisali książki kucharskie i organizować własne pokazy kulinarne. Każde zawody odbywają się w dużym namiocie z chorągiewkami, położonym na terenie jakiegoś historycznego budynku podczas brytyjskiego lata, co często wiąże się z upalnym, topniejącym kremem upałem i ulewnym deszczem.

Nadchodzący sezon, jego piąty w Stanach, nie jest technicznie nowy, ponieważ został wyemitowany w Wielkiej Brytanii w 2012 roku — trzecim z siedmiu sezonów, które były emitowane przez BBC przed sprzedażą programu na kanał 4, w którym to momencie pierwotni gospodarze i jeden z sędziów odeszli . Jeśli nigdy nie oglądałeś, naprawdę nie ma lepszego czasu na rozpoczęcie niż teraz. Martwisz się o nurkowanie w średniej serii? Nie bądź. Chociaż każdy sezon przynosi własne niespodzianki i delikatne napięcie, wiele dziwactw serialu trwa sezon po sezonie. Od tego beznadziejnie uzależnionego widza Baking Show, oto przewodnik po tym, na co zwrócić uwagę w matowej babeczce programów telewizyjnych. Twoje zdrowie!

Dziwne brytyjskie jedzenie?

Obraz

Ciasta Jaffa, w scenie z The Great British Baking Show.Kredyt...PBS

My, Amerykanie, nie jesteśmy całkowicie nieświadomi brytyjskiej kuchni — być może słyszeliście o drobnym, lepkim puddingu toffi, a może nawet o tartach Bakewell. Ale czym jest ciasto Jaffa? (Spoiler: to nie jest ciasto.) Co to jest ciasto Battenburg? Bałagan w Eton? Tort Sachera? Wiele wspaniałej zabawy z serialu polega na odkryciu.

Jeszcze fajniej jest, gdy piekarze stają przed wyzwaniem zrobienia rzadkich lub starych słodyczy, o których nawet oni nigdy nie słyszeli. Niektóre okazują się raczej prostymi przepisami z obcymi nazwami, takimi jak kouign-amann, mokatines czy flaounes. Niektóre z nich to ekstrawagancko wybredne mikstury: tort pokryty marcepanem stworzony dla jakiejś dawno zmarłej szwedzkiej księżniczki; wiktoriański tort w kształcie kortu tenisowego; i, co najbardziej pamiętne, Charlotte Royale, pokryty żelatyną zestaw plastrów szwajcarskiej bułki, bitej śmietany i musu truskawkowego, który wygląda jak mózg słonia po mikrodawce LSD. Vol-au-vents, entremety, savarins, dampfnudeln… po kilku odcinkach możesz poczuć się, jakbyś sam dostał mikrodawkę LSD. I nie będzie to całkiem nieprzyjemne!

Dziwne brytyjskie słowa

Stodgy jest zły, scrummy jest dobry, wypatroszony jest zły. Folia spożywcza to folia plastikowa, cukier puder to cukier bardzo drobny, cukier puder to cukier puder, mąka kukurydziana to skrobia kukurydziana. Budyń to deser, budyń to budyń, wyrastanie, zaplatanie to splatanie — ale jest to wyraźnie PLATT. Ciastka to ciasteczka. Bułeczki to herbatniki, ale są to wymawiane skonny. Baps to bułki, ale także piersi. Sułtanki to rodzynki. Piec to rzeczownik. Wkrótce nauczysz się zupełnie nowego języka, kolego.

Najlepszy telewizor 2021

Tegoroczna telewizja oferowała pomysłowość, humor, przekorę i nadzieję. Oto niektóre z najważniejszych wydarzeń wybranych przez krytyków telewizyjnych The Times:

• • 'Wewnątrz': Napisany i nakręcony w jednym pokoju program komediowy Bo Burnhama, przesyłany strumieniowo na Netflix, zwraca uwagę na życie w Internecie w trakcie pandemii.
  • „Dickinson”: ten Seria Apple TV+ to opowieść o pochodzeniu literackiej superbohaterki który jest śmiertelnie poważny w swoim temacie, ale niepoważny w stosunku do siebie.
  • 'Dziedziczenie': W brutalnym dramacie HBO o rodzinie miliarderów z mediów bycie bogatym nie jest już takie, jak kiedyś.
  • „Kolej podziemna”: Przerażająca adaptacja powieści Colsona Whiteheada autorstwa Barry'ego Jenkinsa jest bajeczny, ale twardo prawdziwy .

Okropne kalambury

Gospodarze Mel Giedroyc i Sue Perkins, uznany brytyjski duet komediowy, nie mogą się oprzeć tworzeniu naprawdę okropnych gier słownych, z których najgorsze przerywają mrugnięciem do kamery. Mnóstwo podtekstów seksualnych — czas ujawnić swoje pęknięcia! Odsuń się od swoich gorących cycków! Masz dwie godziny, aby wrzucić wiśnię Mary… do piekarnika!

Chichoczą nad bułeczkami, kulkami i przemoczonymi spodami, a dla wrażliwych na kalambury najlepiej jest opuścić kuchnię za każdym razem, gdy pojawi się słodycz w kształcie rogu. Te bezczelne, podwójne przedsięwzięcia sprawiły, że niektórzy widzowie w Wielkiej Brytanii zaczęli… narzekać do BBC. Ale BBC zdecydowało się objąć raunch, posuwając się nawet do ustanowienia a Bake-Off Insynuacje tygodnia na Twitterze, począwszy od 2014 roku.

Babcia, która dominuje w ukryciu

W konkursie zawsze jest przynajmniej jedna prawdziwa babcia, od której nikt nie wydaje się wiele oczekiwać i która spokojnie zabiera się do pieczenia przed dostarczeniem bestii po wyrafinowanej, pysznej bestii. Babcie większości ludzi to najlepsi znani piekarze. Dlaczego wszyscy się dziwią, gdy w konkursie przoduje prawdziwa babcia, a nawet wygrywa ? Czy pieczenie nie powinno być dziedziną, w której oczekuje się od nich dominacji? Patriarchat rani wszystkich.

Bardzo młody mistrz

Obraz

Ruby Tandoh w 2. sezonie The Great British Baking Show.Kredyt...PBS

Zawsze jest jakaś młoda ślicznotka, która uczy się do egzaminów na uniwersytecie, tak Brytyjczycy nazywają uniwersytet. Zazdroszczę mi środków i zasobów, którymi muszą być tak utalentowani piekarze i studenci w tak młodym wieku, ale większość z nich jest tak przyjemna dla oka, że ​​staram się uważać gapienie się na nich, aby być mój godny pozazdroszczenia zasób. Na ogół mają mniej niż 21 lat, ale uważam, że w Anglii moje gapienie się na nich jest legalne.

Jedna niesamowicie skomponowana, stylowa kobieta

Większość piekarzy sapie i pyka za swoimi stanowiskami, ich praktyczne ubrania poplamione mąką i czekoladą, parująca, żylasta grzywka kapie im do oczu. Ale zawsze jest jedna stylowa kobieta, która przez cały czas pozostaje niewzruszona. Nieskazitelna, wyrazista szminka Candice, niedbale zaczesane loki Kate, mieszane nadruki i odważne dodatki Chetny, bezbłędnie wykonane wezgłowia łóżka Lucy: te boginie potrafią wyglądać stale, pozornie bez wysiłku idealnie, bez względu na to, jak napięte jest w namiocie.

Człowiek powstrzymujący się emocjonalnie

Sędzia samiec alfa, Paul Hollywood, dostaje kopa w serialu, odmawiając aprobaty. Jego rzadkie komplementy poprzedzają trzymające w napięciu, nieodgadnione spojrzenia, a najwyższą pochwałą jest cichy uścisk dłoni. Jego nienaganna i powszechnie ukochana współsędzia, legenda pieczenia, Mary Berry, łagodzi jego obelgi uśmiechami i słabymi pochwałami, podczas gdy Mel i Sue są pod ręką, by zaoferować piekarzom pocieszające słowa i uściski. (Sue jest w tym najlepsza. Poślubiłbym ją za chwilę.) Czy te kobiety otrzymują wynagrodzenie za tę emocjonalną pracę? Wydaje się to mało prawdopodobne.

Załamanie ciasta

Coś idzie strasznie nie tak. Mus nie twardnieje, lody nie zamarzają, sól mylona jest z cukrem. Zawodnik ma awarię i wrzuca swoją pracę do kosza. W najbardziej skandalicznym momencie serialu upieczona alaska śpiącego hottie Iaina została przypadkowo (a może była?) wyjęta z zamrażarki i pozostawiona na blacie przez babcię Dianę w upalny dzień. Topiło się. Wyrzucił go do kosza, wyszedł, po czym przedstawił kosz na śmieci do oceny. Został wyeliminowany. Diana została. Wielka Brytania buntowała się na ulicach, a mówiąc o ulicach… Świergot .

Mylące kombinacje marynarki i dżinsów

Mel i Sue to zabawne, urocze, niezwykle atrakcyjne kobiety, które ubierają się w dziwne stroje, które wydają się do nich nie pasować. Odsunięte koszule Sue zwisają niżej niż rąbki jej zbyt małych blezerów, jej dżinsy są przez cały czas bardzo luźne, a wąskie kołnierzyki jej koszul są zwykle bardzo ciasno zapięte. A Mel lubi elektryczny żółty blezer, który spowodował u mnie trwałe uszkodzenie siatkówki, oraz ograniczony, ale efektowny repertuar strojów na bal maturalny.

Ponieważ mają budżet BBC i prawdopodobnie noszą własne ubrania, ich wygląd powtarza się w nieskończoność. Fakt, że trwało to przez siedem sezonów w Wielkiej Brytanii bez interwencji, jest dla mnie oszałamiający, jako Amerykanka przyzwyczajona do oglądania prezenterów telewizyjnych w obcisłych sukienkach i szpilkach, z perfekcyjnymi falami.

Mel i Sue niszczą rzeczy

Obraz

Sue Perkins (z lewej) i Mel Giedroyc z The Great British Baking Show.Kredyt...Des Willie/Love Productions

Mel i Sue również wędrują po namiocie niczym szczenięta golden retrievera na Roombie, często niszcząc wszystko, co znajduje się w zasięgu łap. Oboje bez ustanku zjadają składniki ze stacji piekarniczych. Opierają się na rosnącym cieście chlebowym i wgniatają je. Przypadkowo burzą pieczołowicie zbudowane biszkoptowe wieże. Są całkowicie urocze i przyjemnie się je ogląda. Gdybym jednak był jednym z piekarzy, zbudowałbym wokół mojej stacji elektryczne ogrodzenie graniczne.

Mary kocha alkohol

Mary uwielbia alkohol. Kiedy piekarze dodają alkohol do swoich wypieków, Mary je lubi. Wszyscy chichoczą. Wszyscy kochają Maryję. Mary uwielbia alkohol.

Słodkie zwierzaczki

Obraz

Scena z pierwszego sezonu The Great British Baking Show.Kredyt...PBS

Wszystkie wyżej wymienione przysmaki są przerywane cięciami uroczych zwierzątek bawiących się na polach sąsiadujących z namiotami. Owce! Kozy! Zające! Kaczki! Czy nie czujesz przypływu serotoniny, czytając o nich? Poza zmartwychwstałym Princem wykonującym ścieżkę dźwiękową na żywo, ten program naprawdę daje ludzkiemu sercu wszystko, czego pragnie i potrzebuje.

[ Chcesz otrzymywać sugestie dotyczące tego, co warto obejrzeć? Zapisz się za biuletyn Obserwacja, który rozsyłamy w każdy poniedziałek, środę i piątek .]